Los quequitos de Steff

Hubo un día en 2019 que lo cambió todo para Estefany González Valerio, aunque en su círculo cercano todos la conocen simplemente como Steff. Ese año, recibió un diagnóstico que a cualquiera le desencajaría los planes: intolerancia al gluten.

De la noche a la mañana, el mundo culinario tal y como lo conocía se volvió un terreno minado. Tras salir de la consulta con su nutricionista, Steff tomó una decisión radical impulsada por el instinto de protección: para evitar cualquier riesgo de contaminación, cocinaría absolutamente todo lo que se llevara a la boca. Pero cuidar la salud no tenía por qué significar renunciar al placer.